(一)品种来源 湖北省农业科学院果茶研究所育成的新品种,亲本为兴隆麻梨×金水1号,1973年杂交,1975年定植,1978年开始结果,1985年通过鉴定,并正式定名为金水酥梨。原代号为57-3-40。
(二)植物学特征 树冠呈半圆形,树姿半开张,树干灰褐色,1年生枝褐色。叶片长卵圆形,浓绿,平均长10.97厘米,宽7.腮厘米,叶柄长2.54厘米,粗0.22厘米。花冠中大,直径4.0厘米,白色,花瓣卵圆形,单瓣花,平均每序7朵花。
(三)生物学特性
1.生长习性。树势中庸,2年生树高1.58米,干周13厘米,冠径为1.77~1.97米,新梢平均长57.9厘米,粗0.55厘米,平均节间长3.62厘米。萌芽力强,成枝力中等,一般剪口下多抽生2~3个长枝。
2.结果习性。开始结果年龄极早,一般定植后2年便可结果。以短果枝结果为主,据调查,各类结果枝的比例为:短果枝95%,中果枝1%,长果枝 3%,腋花芽1%。一般每序坐果 2~3个。坐果率比较高,丰产,3年生树株产2千克。没发现采前落果现象,大小年不明显。
3.物候期。在辽宁兴城地区,花芽3月中下旬萌动,4月下旬至5月上旬初花并盛花,5月上旬终花,8月上、中旬果实采收。10月下旬至11月上旬落叶,果实发育天数96天,营养生长天数226天。
(四)果实性状 果实阔卵圆形,中等大,平均单果重165克,最大205克。纵径6.8厘米,横径5.97厘米。果皮暗绿色,有锈斑,放置几天呈暗绿黄色,果面平滑有光泽。果点中等大。中等多。果梗长4.73厘米,粗3.4毫米。梗洼浅而狭,有锈斑。萼片脱落,萼洼中等深广,呈肋状。果心中等大或小,4~5个心室。果肉白色,肉质细嫩而脆,石细胞少,汁液特别多,味酸甜并具微香,品质上等。含可溶性固形物11%,可溶性糖7.4%,可滴定酸 0. 2%,维生素 C 3.5毫克/100克。初采收测定,去皮硬度 3.8千克/平方厘米,不去皮硬度 6.1千克/平方厘米。在辽宁兴城,果实8月上、中旬成熟,为早熟的优良品种,比早酥早熟5天左右,比翠伏梨早熟10天。果实耐贮性弱,常温下可贮放20天左右。果实主要用于鲜食。
(五)发展概况与前景 湖北省内已经推广,甘肃、辽宁、江苏、新疆、云南、上海、河北等地的许多单位进行了引种试栽。该品种适应性较广,不论是南方温暖潮湿的环境还是北方较冷凉的气候均生长良好,对黑斑病抗性较强,没发现黑星病和轮纹病感染。早果、早熟、优质丰产,唯外观不太漂亮,可在华北、华中等地区的城郊及交通发达的地方适量发展。 授粉品种:翠伏梨、二宫白。
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