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灌阳雪梨 中国最优质的砂梨之一

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文章来源:中华梨网    添加人:admin    添加时间:2013-11-7 9:47:19
 

  

灌阳雪梨,广西壮族自治区灌阳县特产。中国地理标志产品(农产品地理标志)。灌阳雪梨果大质优、外形美观、果皮薄、肉质细嫩、汁多风味浓、香甜可口、清脆化渣、果心小、可食率高,被专家认定为中国最优质的砂梨之一。传说曾得到乾隆皇帝夸奖。由于品质优良,灌阳雪梨在民国初就畅销香港、澳门及东南亚一带。

灌阳雪梨为中国南方梨的优良品种,是广西灌阳县的名特优水果,其果大质优、外形美观、果皮薄、肉质细嫩、汁多风味浓、香甜可口、清脆化渣、果心小、可食率高,因其果肉雪白细嫩而得名。灌阳雪梨三月上旬开花八月成熟。经测定可溶性固形物达13.6%,无机盐,类有润肺心、化痰止咳和清热解毒等功效,深受人们的青眯。

20世纪中期,《广西年鉴》(第二回)称“灌阳雪梨质清脆,可与天津雪梨比美”。由于其品质优良,灌阳雪梨在民国初就畅销香港、澳门及东南亚一带。《广西壮族自治区果树品种志》(1959年版)将其列为全区同类果树之首。20世纪80年代经有关专家鉴定为中国最优质的砂梨之一,堪称“梨中之王”。 1991-1993年又经区水果办、广西农大、农科院、农业厅、柑桔研究所的专家重新鉴定为广西最优质的砂梨品种。灌阳雪梨产业在发展过程中不断汲取营养,不断提升品位,灌阳县通过技术改造,又选育出灌阳雪梨1号、2号、3号等优质良种,并且摸索出花芽嫁接矮化密植早结丰产栽培技术。2005年灌阳雪梨生产基地通过了区农业厅无公害产地认定,同年灌阳雪梨获“广西名牌产品”称号;2006年灌阳雪梨获得农业部无公害农产品认证,2009年获准国家农业部农产品地理标志登记。

 相传,“灌阳雪梨”之名还是乾隆皇帝起的。乾隆年间的某年中秋,一位叫孙康的老汉装着一马车灌阳雪梨,千里迢迢赶到杭州西湖边销售。杭州人那时常吃的是鸭梨,哪里知道有灌阳雪梨。孙康忙扯开嗓门吆喝:“好甜的灌阳雪梨,天下第一!”旁边一位卖鸭梨的小贩过来斥责道:“鸭梨出自京都,自然天下第一。灌阳山野之地,能产出天下第一的梨?”孙康听后笑着说:“物以质分优劣,我卖的灌阳雪梨,削皮之后,果肉白如雪,吃在口里甜如蜜,而且削皮的梨隔夜不变色、不变味!怎不可称天下第一?”

此时,人群中站出一中年汉子,朝围观的人说:“两种梨孰优孰劣,何不打赌验证,请二位各削一梨,悬于此店门口,到明天自见分晓,劣者不准在此卖梨。”次日天亮,众人一看,只见灌阳雪梨依然色白如雪,咬一口,清香扑鼻,而那鸭梨变为黄黑色,咬一口味道大减。这时,中年汉子说:“好!灌阳雪梨好!可称天下第一。”这位中年汉子就是微服私访的乾隆皇帝。从此,乾隆指定灌阳雪梨为贡品。

灌阳雪梨虽然已有几百年的种植历史,但根据《灌阳县志》记载,它是“外来品种”,由清朝时期的灌阳知府夏加民从浙江宁波引进种植。为推进灌阳雪梨产业化进程,灌阳县委、县政府自20世纪90年代起,不断提升雪梨在灌阳农业经济中的地位,引导农民连片规模种植雪梨,通过大力推广整形修剪、冬季清园、花芽嫁接、安装频振式杀虫灯、疏花疏果、病虫害综合防治、测土配方施肥、无公害标准化栽培等技术,使雪梨产量、品质得到了大幅度提高。2010年,灌阳县组织成立了桂林灌阳千家洞水果产销专业合作社,并注册了“千家洞”商标。为确保外销产品质量,合作社实行科学种植、科学采摘,统一包装、统一标识,为雪梨远销区外及东盟国家打下了坚实的基础。到2011年,灌阳雪梨种植面积扩大到3.5万亩,产量大增。

 
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