秋老虎,在今年可總算溫順了許多。
立秋后下沙的涼爽日子,讓人都似乎忘了有一種以動物命名的天氣——秋老虎,那麼到底啥天兒才叫“秋老虎”?
如同“秋波”不是秋天的菠菜,秋老虎也不是“秋天的老虎”,它是我國民間對立秋后,重新出現短期炎熱天氣的俗稱。一般多發生在8、9月之交,持續時間約一周到半個月。
從“立秋后”和“8、9月之交”,可以推斷,民間認為秋老虎出現的時間通常在告別“立秋”,進入“處暑”節氣(8月23日前后)以后。
“炎熱”如何界定,恐怕是仁者見仁,智者見智。一般35℃以上算得上是“真”老虎了。
根據杭州市氣象台統計,今年夏天到目前為止,37℃以上的高溫天隻出現了4天,都在7月份,分別是11日(37.2℃),20日(37.2℃),21日(37.7℃),22日(37.9℃)。此后的氣溫更是一直溫溫吞吞,連38℃都沒有出現過,完全沒有去年的癲狂架勢。下沙在未來一周內的最高溫度也才達到32℃。
看來今年的秋老虎還在暫時扮演Hello Kitty的角色,估計想要再“咬人”的可能性也不大了。
眼下也正是水果收獲時節,選擇一種好的水果潤秋燥,當然非“百果之宗”梨子莫屬了。
梨食療價值非常高,生吃去火,熟吃潤五臟,蒸雪梨加蜂蜜味道可口,還可養陰生津、潤燥止渴。
在下沙超市和菜市場,新鮮上市的梨子價格大約在4元每斤,而產自新疆的香梨則價格8元多每斤,並且供市民挑選的梨子品種非常多。它們雖都是梨,但口感和食用方法大不相同,選梨其實大有講究。
比如褐色的豐水梨,非常適合直接拿來食用﹔綠中略帶一抹紅的新疆庫爾勒香梨,果皮薄,糖度高,酥脆無渣,香味也很濃﹔又比如非常稱手的鴨梨,肉質細脆多汁,味道也很香甜,非常耐貯存﹔還有常見的雪梨,雖然不怎麼好吃,但拿來做川貝冰糖燉梨,能起到事半功倍的潤燥效果。
但在吃梨時要注意:梨性質比較寒,一次不宜多吃。尤其是脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛的人,更不可以多吃。
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