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上火怎么办?有梨来帮忙!

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文章来源:中华梨网    添加人:admin    添加时间:2016-3-2 15:16:14
 

  

正值冬春换季之时,喉咙总是又干又痒。

而梨作为最能润喉清肺的水果。

自然是很值得吃的。

舌尖君为大家收集了一些梨的吃法。

1

冰糖炖雪梨

  

  食材准备:冰糖炖雪梨雪梨、冰糖、水

  制作步骤:

  1、雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核

  2、把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸),最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了。

  3、觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去子[2] ,切成大块去籽,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块,也可以用电饭煲来蒸。

2

秋梨膏

  

  原料:雪花梨6个、枣肉20克、冰糖25克、姜片15克、蜂蜜150克、川贝粉10克、甘草2克。

  步骤:

  1、 把雪花梨用清水洗净后削去外皮;

  2、 用磨蓉器依次将梨肉磨蓉(用榨汁机直接榨汁也可);

  3、 取一只碗,在上面放一块笼布(或细纱布),将梨肉蓉放在笼布上;

  4、 将四角提起,使劲挤出全部的梨汁;

  5、 倒入锅中,加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草;

  6、 中火煮开后,转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火;

  7、 待其自然晾至和手温一致时,用滤网过滤出熬煮后的梨汁,加入蜂蜜调匀;

  8、 装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存,饮用时用温开水调和即可。

3

雪梨蜂蜜苦瓜汁

  

  原料:雪梨蜂蜜苦瓜汁主要原材料苦瓜一根、雪梨一个、蜂蜜一勺、凉开水2勺。

  步骤:

  1、将苦瓜放入冷藏室或冷冻室冰镇一下,这样做出的苦瓜汁味道没那么苦。

  2、苦瓜洗净后对半切开,用勺子将瓜子和瓜瓤去掉。

  3、将苦瓜切成小块,然后放入料理机中,加两勺水打成汁。

  4、如果是带滤网的料理机可以直接取汁,如果不带滤网可以用纱布将汁液滤出。

  5、雪梨去皮切成小块,然后打成汁。

  6、用同样的方法滤出果汁。

  7、将梨汁和苦瓜汁配在一起然后加1勺蜂蜜即可,如果还觉得苦,可以多加一点蜂蜜。

4

红酒雪梨

  

  食材:梨 3个(约380克)、红酒400ml、白砂糖120克、柠檬三片、红酒50ml(煮梨用的)、淀粉1.5克

  做法:

  1.将梨去皮放入锅中。加入糖、柠檬片稍混合。倒入红酒。中火煮开

  2.转小火慢慢焖煮30分钟,红酒差不多剩下原来的一半即可。中途要随时掀开锅盖翻转下梨子

  3.熄火,将梨放入器皿中,倒入煮梨用的红酒浸泡过夜。食用前可淋上一层红酒酱汁,煮梨用的红酒50ml加1.5克淀粉混合煮沸,过滤后淋在表面即可。

5

  红枣银耳炖雪梨

  

  食材:红枣 数颗、银耳 100克、雪梨 1个、冰糖 50克

  做法:

  1.将银耳朵泡软洗干净,撕成小朵,将大红枣1切两半,将梨洗净切块。

  2.干净的沙锅中倒入2/3的水,加入银耳、红枣、梨、盖上盖子、大火烧开。

  3.大火烧开后转小火,并且将盖子侧开一条缝,小火炖30分钟。

  4.2分钟后加入冰糖,煮至冰糖融化,关火,晾凉即可食用。

 
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