山西省农业科学院果树研究所创建于1959年，隶属于山西省农业科学院。该所占地6724亩，拥有职工620人，技术人员148人，其中高级技术人员20人，中级64人，初级45人。设有七个研究室，分别从事品种、栽培生理、植保、情报资料、贮藏加工、农业技术经济、葡萄等方面的研究。同时设有技术咨询、优种苗木繁育推广、贮藏经销、技术培训、植保技术等服务中心和产、贮、运、销相配套的四个示范队。
主要研究领域包括：北方落叶果树的种质资源收集、保存、利用及新品种培育；育种方法；丰产栽培技术；矮化砧木育种；逆境栽培技术；营养生理；微繁及脱毒技术；植物保护；贮藏保鲜及加工技术；产前产中产后技术等。编辑出版《山西果树》专业期刊，期发行量达5万册，居全国同类刊物之首。保存各类果树资源1700余份。已取得科研成果68项，其中苹果贮藏保鲜、果树营养诊断、缺素矫治等成果居国内先进水平。培育的”S系列”苹果矮化砧，”温饽”梨矮化砧，苹果新品种”羽红”、”红宝石”、”丹霞”、梨新品种”晋苏”、”晋密”、桃新品种”金星”、”早金”、”端玉”，葡萄新品种”瑰宝”获省科技进步一等奖、二等奖。
近年来与美国、日本、意大利、匈牙利、法国、联合国粮业组织、德国的果树专家建立了业务交流关系。
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