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贮藏加工技术
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主要梨品种适宜冷藏温度
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添加人:admin 添加时间:2008/11/19 16:12:19
主要梨品种冷藏条件及贮藏寿命(仅供参考)
品种
推荐温度
预贮时间
备注
砀山酥
0
5~7
对二氧化碳有一定忍耐力
鸭梨
10~12
5~7
对低氧气(<10%)、高二氧化碳(>1%)和急降温敏感
雪花
0
5~7
苹果梨
-1~0
7~8
不耐二氧化碳
库尔勒香梨
0
6~8
采后可短期二氧化碳(10%~12%)处理
锦丰梨
0
6~8
对低氧气(<10%)和高二氧化碳(>1%~2%)敏感。贮后果皮变黄,果实风味更佳
茌梨
0
3~5
对二氧化碳比较敏感
秋白
-1~0
8~9
对高二氧化碳(3%)和低氧气(5%~10%)有一定忍耐力
黄县长把梨
4~6
采后从5℃开始,经4~5天降至0~1℃
早酥
0~2
1~2
栖霞大香水
0
6~8
冬果
0
6~8
金花
0
6~7
黄冠
—
—
常温下存放不宜超过10天
黄花
2~3
1~2
苍溪雪梨
0~3
3~5
爱宕
0~1
7~8
二十世纪
0~2
3~4
二宫白
0~3
1~2
丰水
0~1
3~4
新高
0~1
4
新兴
0~1
4
黄金
0~1
5~6
水心病较重,大量贮存以4个月为宜
南果
0
4~5
京白
0
3~5
安梨
-1~0
7~8
晚香
0~1
6~7
对二氧化碳有一定忍耐力
花盖
-1~0
4~5
八月红
0
3~4
对二氧化碳敏感
五九香
0
3~5
安九
-1~0
4~6
巴梨
0
2~3
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