黄金梨是韩国用21世纪梨与新高梨杂交育成的新品种。1999年，中农春雨农业高科技有限公司。引入该品种接穗，高接在3年生梨树上获得成功。高接树次年结果，具有果实金黄、晶莹透亮、品质佳、耐贮运、抗逆性强、适应范围广特点，综合园艺性状居国际领先水平，是农业产业结构调整的优选果树良种，更是高档商品梨产业化开发的首选品种。
一、品种特性
1、植物学特性 黄金梨树冠小，半开张。幼树生长旺盛，长枝下部二次短枝多。一年生枝粗长，黄褐色。皮孔大而密，浅褐色，凸起，椭圆形或长梭形，甚至长线形，枝条上端长线形皮孔较明显。枝条生长封顶后，芽基呈球状膨大。未停止生长的新梢、其顶端幼叶为黄绿色或绿色，为该品种的主要特征之一。叶片大，淡绿色，长椭圆形，叶尖长。锯齿特大，齿刻深而宽，常为复锯齿，且具长针芒，是为该品种的又一显著特征。
果实圆形或长圆形。单果重350～500克，大小较一致。梗洼深而陡，漏斗状，常具有4条不明显的棱沟。无梗洼锈。果梗粗长，上端粗大。萼片脱落，或宿存。果面绿色，充分成熟后金黄色。套袋果绿白色，无果锈，颇美观。果皮薄而细嫩，光洁。果肉白色，肉质细嫩，汁多，味甜，酸味小。9月中旬成熟，可溶性固形物14％左右。果心小，果肉可食率为95％左右。果实充分成熟后，香味浓，品质上乘。采收后自然贮藏期30天左右；冷藏条件下，可达120天。
2、生长结果习性 幼树生长旺盛，成枝力、萌芽率均高。长枝中下部发生二次短枝较多。中、短枝发达，寿命长，转化能力弱，更新周期较长。
幼树成花容易，腋花芽多。大树高接当年抽生的中长枝易形成腋花芽，次年结果，667米2面积产量可达1000～1500公斤。定植幼树，第二年开始结果；第三年，667米2面积产量可达500公斤以上。幼树结果，多以长、中、短果枝和腋花芽并举。大树则以短果枝结果为主。花朵坐果率高。果形端正，丰产稳定，无“大小年”现象。盛果期树，667米2面积产量可达3000公斤以上。
黄金梨的开花期，在北京为4月13～18日，基本与新高、丰水、金21世纪等品种花期一致。黄金梨花粉量少，栽植时要选择和配置好授粉树。
二、环境要求
1、温度 黄金梨比较抗寒，可耐－20℃左右的低温。经济栽培北限，与1月平均气温密切相关，一般以不低于－10℃为宜。初步认为，年中≥10℃的日期，不少于140天的地区较适宜栽培。自然休眠期短，需冷量一般为＜7．2℃时数为1000小时。生长季中温度高达35℃以上时，会引起枝条中部叶片失绿变黄，甚至落叶。
开花期要求10℃以上的温度，14℃以上时开花较快。花粉发芽，也要求10℃以上的温度，温度达到24℃以上时，花粉管伸长最快。花期冻害温度为：花蕾期－2．2℃，开花期－1℃。
2、光照 黄金梨喜光性较强。适宜年日照时数为1600～1700小时，每天日照时数宜为8～14小时。光照量低，果实含糖量低，果枝贮藏养分少，次年坐果率低，果实也小。
3、降水量 黄金梨需水较大，天气干旱时，白天梨果易收缩皱皮，夜间再吸水补足，果实可恢复生长。北方干旱地区在6月下旬至8月上旬天气干旱时，易发生永久性皱皮果，果实品质差。在果实的第二次膨大期，若天气久旱无雨，因果肉细胞迅速膨大与果皮老化的矛盾，常会发生不同程度的裂果。
黄金梨比较耐涝，在浅流水中经过15天，也不致于凋萎。但在地下水位高，排水不良的黏壤土中，也要注意排涝。
4、土壤 黄金梨对土壤条件要求不严格，沙土、黏壤土均可栽培。但以土质疏松、排水良好的沙壤土为最好。黄金梨比较喜欢中性偏酸的土壤，在土壤pH值5．8～8．5的范围内均可良好生长。
三、高接换头技术
目前我国梨园面积巨大，总产量很高，但品种日益老化、劣质品种面积所占比例较高，经济效益低下等问题十分突出；如若将老劣梨树全部刨掉，更新品种，不但费工费力，且新建梨园见效比较慢；现采用老梨园高接换头技术，直接将新品种嫁接到大树上去，当年嫁接，次年结果，见效非常快，极具推广价值。
1、高接树的选择 凡是2～30年生的梨树，除西洋梨以外，其它品种如鸭梨、酥梨和雪花梨等均可。以树体完整、生长健壮、地势平坦、土层深厚和有水浇条件的梨园为好。
2、高接树体骨架的去留 树体骨架的去留，直接决定以后的树体结构及早期产量。我们主要采用开心形，仅留原来的底部三大主枝，以上的主枝及中心干全部去掉，主枝截留长度为原主枝的1／3，侧枝根据情况，每主枝上可留2～3个，对于辅养枝，尚有生长空间的，可适当留一部分其余影响主枝生长的，全部疏掉。
3、高接的方法及嫁接时期 高接的方法主要是切腹接，其次是皮下腹接。具体应用是：凡留有砧桩的部位以及主侧枝粗度较小（小于4厘米）的光秃部位用切腹接；主侧枝粗度在4厘米以上的光秃缺枝部位用皮下腹接。嫁接时期为4月1～15日。
4、高接的芽数 一般主枝、侧枝和辅养枝上，在两侧每隔4厘米左右高接一芽，改造完毕后的树高在1．5～2米。一般30年左右的树，每棵接40～50芽；10～20年生的树，每棵接30～40芽，10年以下的树接5～20芽。
四、高接后丰产栽培技术
高接后当年能否长出旺盛的枝条恢复到以前的树冠大小，是高接成功的关键，只有长出足够的旺盛枝条并且对其进行夏季修剪如摘心、拉枝等，才能达到第二年结果的目的。
1、土肥水管理 高接园前3年采用清耕法或生草法，肥料的施用为每年每株施20～50公斤优质鸡肥、尿素1～3公斤、二铵1～2公斤。另外，改接后第一年加施适量的铁、硼、锌等微量元素。浇水可根据梨树的发育状况，每年5～8次。
2、架设网架 高接第一年新梢生长旺盛，萌蘖多，要及时除萌。待新梢长至30厘米左右时，要及时进行绑缚，以防风折。6月下旬至7月上旬要进行拉枝，以形成花芽，保证第二年的产量。拉枝时，主侧枝的延长枝可拉成45°角左右，其余枝可拉至60～70°角。第一年冬季可架设网架，将枝条固定在网架上，以防风灾，便于管理。
3、整形修剪 修剪以夏季修剪为主，冬剪为辅，其目标是冬剪短截促枝，夏剪缓势促花。冬剪时对有发展空间的枝条进行短截（剪留枝条长度的4／5），剪口留饱满芽，以促进生长，增加枝量。夏季修剪主要是拉枝。将新梢绑缚在网架上，减少新梢的生长量，增加短枝数量，形成花芽。对其背上的枝条，有生长空间的拉倒，过密的疏去。通过拉枝，当年就可以形成大量的腋花芽。
4、花果管理 ①疏花。由于高接后的黄金梨成花容易，花量大，每年应进行疏花。花序分离时，每15～20厘米留一花序，每一花序留2～3朵边花，其余花全部疏掉。以后再进行疏果，每一花序留一个果实。②人工授粉。黄金梨授粉品种以水晶、新高、丰水、绿宝石和鸭梨等的混合花粉为好。用人工点授或液体喷粉等方法进行授粉。③套袋。疏果后在5月10～15日套小袋防霉心病，6月10～15日套大袋，所有果实都套，套前要浇1次水、喷1次杀虫、杀菌剂。
5、病虫害防治 高接园全年以防治黑星病、梨木虱和黄粉芽等病虫害为主。每年喷药12～15遍。春季喷2次铲除剂；3月20日前后喷1次水胺硫磷800倍液；清明前后喷1次4～5波美度石硫合剂。5月10日以后，每12～15天左右喷1次杀菌剂，主要有甲基托布津、大生M－45、新星等。杀虫剂的使用要根据预测情况，适时施用，主要有乐斯本、万灵、阿维菌素类药物等。 |
