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无公害农产品黄金梨生产技术操作规程

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文章来源:中华梨网    添加人:admin    添加时间:2012-11-21 14:41:09
 

  

根据NY 5011-2006无公害食品 仁果类水果行业标准,制定本技术操作规程。本规程规定了无公害食品黄金梨的果园建设、土肥水管理,整形修剪、花果管理、病虫害防治及果实采收的要求,适用于商河县无公害食品黄金梨的生产。  
1.果园建设  
1.1园地选择:果园选在远离交通干线、城市和各种污染源的地块。该区域土层深厚,地力肥沃。灌溉以地下水为主,水质清冽甘爽,无污染。优良的生态环境为绿色食品的生产提供了良好的天然生态条件。  
1.2建园:建园时以南北行向为主,部分地块因地形采用东西行向,配备必要的排灌设施、道路等,栽植密度以株行距 2m × 3m ,高密度园是 0.7m × 5m 或每穴四株,穴行距为 3m × 5m 。  
定植分秋栽和春栽,秋栽在苗木落叶后或土壤结冻前20-30天进行,春栽宜在土壤完全结冻至苗木萌芽前进行。定植前挖宽 1m ,深 0.6m 的条沟,生土与熟土分开放置,每亩施腐熟的土杂肥或动物粪 5000kg ,回填时先将生土填入沟底,当填至距地面 20cm 时,再将熟土和腐熟的土杂肥或动物粪拌匀回填,然后灌水沉实待栽,定植时根据株行距的要求,在浇水沉实后的沟中心挖出 35cm 见方的小坑,放入苗木,使根系伸展开,行株对齐,埋土至苗木基部在苗圃中原来留下的土印处,并随埋土随时轻轻的提苗,使根系舒展,根土密接,栽后立即浇水定干,干高 60cm ,树盘覆膜。  
2.土肥水管理  
2.1土壤管理  
 2.1.1 深翻改土:幼树定植后,从定植穴外缘开始,每年秋季结合秋施基肥向外深翻深度 0.6m ~ 0.8m ,宽度 0.8m 的环状沟,土壤回填混以有机肥,使表土放在底层,底土放在上层,然后灌足水,使根土密接。  
 2.1.2 果园间作:幼年梨园行间提倡间作花生、大豆、西瓜、萝卜、大蒜等作物,改善梨园小气候,增加单位面积的经济收入。  
 2.1.3 中耕与覆草:清耕制果园生长季节降雨或灌水后及时中耕松土,保持土壤疏松无杂草,中耕深度 5cm ~ 10cm 。覆草制梨园在春季施肥、灌水后进行覆草。通常用作物秸杆或杂草等覆盖在树盘下,厚度 10cm ~ 15cm ,上压少量土,连覆3~4年后,浅翻一次。  
2.2施肥原则:以有机肥为主,氮磷钾肥配合使用,保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性,所施肥料不得对梨园环境和果实品质产生不良影响。  
 2.2.1 基肥:秋季果实采收后施入,结合深翻改土以沟施和撒施进行。以有机肥为主,在树冠投影范围内挖放射状沟或在树冠围挖环状沟,沟深 60cm ~ 80cm ,撒施为将肥料均匀地撒于树冠下,并深翻 20cm 。幼树施腐熟的土杂肥 25kg ~ 50kg /株,或干鸡粪 1.5kg ~ 2kg /株,结果树按每生产 1kg 梨果施有机肥 1kg 以上的比例施用,并施少量的磷酸二铵肥。  
 2.2.2 土壤追肥:每年3次,第一次在萌芽前后,追施尿素每亩 20kg ,第二次在落花后每亩尿素 20kg ,硫酸钾 25kg ,第三次在果实膨大期每亩施硫酸钾肥 25kg ,其他时期应根据具体情况而定,施肥方法是在树冠下开沟,沟深 15cm ~ 20cm ,追肥后及时灌水。  
 2.2.3 叶面喷肥:每年4~5次,一般生长前期2次,以氮肥为主;后期2~3次,以磷钾肥为主,可补施梨树生长发育所需的微量元素,常用肥料浓度:尿素0.3%~0.5%,磷酸二氢钾0.2%~0.3%。  
2.3水分管理:根据基地春旱、秋旱和夏季雨水多的情况,总的灌水原则是春季灌水促进枝叶生长;5月下旬至6月控制灌水,积累养分,促进花芽分化;7月~8月排水防涝;秋季灌水促进根系生长,防止叶片早衰,提高叶功能,加强营养积累和贮藏,落叶后灌水保证梨树安全越冬。  
3.整形修剪  
3.1整形:定植后根据栽种植密度选定适宜的树形后进行定干或拉枝,并在休眠期与生长季6月份进行整形,常见的树形如下:  
纺缍形:主干高 60cm ,在中心干上螺旋式前生10~15个小主枝,错落有致,均匀伸向四面八方,小主枝与主干分生角度为60~70°,小主枝上直接生小结果枝组,树高不超过 3m ,修剪以缓放、拉枝为主,经拉枝甩放或疏缩而成纺锤形。  
扇形:干高 70cm ,行株距0.1~1 .0m × 5.0m ,主枝8~10个,主枝角度60~70°。树高2.5~3 .0m ,修剪以缓放、拉枝、疏除为主。  
3.2修剪  
 3.2.1 休眠期的修剪:黄金梨萌芽力强,成枝力较低,易成花,为促发新枝,调节营养生长与生殖生长的关系,运用短截、拉枝、疏除等方法,利用或控制顶端优势和垂直优势,具体做法是:在未达到树高要求时,距中心干上最上分枝 50cm ~ 60cm 处短截中心干延长枝,疏除小主枝背上的短结果枝,并适度短截小主枝,并对直立的枝条按整形要求进行拉枝。  
 3.2.2 生长期的修剪:在早春萌芽时抹除对口芽、大的剪口(或锯口)附近萌生的芽,在4月下旬至5月初疏除生长部位较高,生长势较强的枝条。6月上旬~7月下旬对可利用作主枝、副主枝和侧枝的枝条,按整形的要求进行拉枝。  
4.花果管理  
4.1授粉:除自然授粉外,采用人工点授法辅助授粉。  
4.2疏花疏果:花蕾期至花期及早进行疏花为好,通常每隔 20cm ~ 25cm 间距保留一个花序,且每花序只保留2~3朵边花,落花后10d~15d进行疏果,以控制全树留果量。一般每亩产 3000kg 的以留果0.5万只~0.6万只左右为宜。每果只留1只果,着果少时也可留2只果。  
4.3梨果套袋  
 4.3.1 套袋材料:根据黄金梨皮色市场消费者对翠绿色果面的需求,选择抗风吹雨淋透气性强的外黄内白或外黄内黄的优质梨果专用大纸袋,防锈袋为蜡质白色优质专用纸袋。  
 4.3.2 套袋时间:套袋前必须全面喷布杀虫剂和杀菌剂,喷药3天后立即实施套袋。套袋时一手拿袋,另一只手伸进袋内,并用手指将袋底撑开,将果实置于袋中,使果柄从袋口剪缝中穿过,折叠袋口,将捆扎丝反转90度扎紧,避免粉尘和微体害虫入侵为害。  
5.病虫害防治  
黄金梨的病虫害在我县发生的种类少、危害程度轻,病虫害主要为梨黑星病和梨二叉蚜。  
5.1萌芽前(3月中旬)喷布5°Be石硫合剂,铲除多种越冬的病虫源。  
5.2花序分离期(4月上旬)喷布70%甲基拖布津,可混性粉剂800倍,混加10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍,防治黑星病和梨二叉蚜。  
5.3套防锈袋前(4月下旬)喷布50%多菌灵可湿性粉剂混加10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍,防治黑星病和梨二叉蚜。  
5.4麦收后开始喷布1:2:200倍波尔多液,施药次数依降雨的次数和降水量而定。  
6.果实的采收  
黄金梨要在可溶性固形物达到11%,硬度不低于 4.0kg /cm2,果实横径达到 80mm ,果皮由浓绿转为翠绿色,内部种子由黄色转淡红褐色时,具有市场要求的成熟度时采收,黄金梨因受各植株、果实间的长势和受光情况的影响,成熟和果个情况不一致,故必须分批采收。采收时,手握果实向上轻抬,连同果袋一起采下,轻轻放入周转箱等容器中,然后再进行摘袋,分级包装处理。 

 
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