梨树栽培技术
一、栽植
梨树是抗逆性较强、适应性较广的果树，寿命长、适宜密植、丰产性好。从苗木落叶开始即可栽植，一般可采取2×4米距离栽植，授粉树和主栽品种的配置一般以1：4为宜。定植穴深宽各1米，穴底铺粗大有机物至50厘米深，然后分层施入50~100千克有机肥，覆土镇实，即可移植。
二、土壤管理
1、深翻熟化，改良土壤。深翻时期以秋季深翻最为适宜，一般深度为60~100厘米。深翻同时要结合深施有机肥，逐年扩大深翻范围，但必须注意保护根系，尤其粗1厘米以上的主、侧根。
2、秋耕及中耕除草。
3、果园间作。果园间作的目的是"以园养园、以短养长"，但间作物应具备的条件是：生长期短、植株矮小、能改良土壤结构、本身具有经济价值以及病虫害较少。
4、种植绿肥，果园覆盖。
三、施肥
1、花前肥：1月至开花前进行，施速效性氮肥为主，施用量占全年施氮量的20%，初结果和旺树此时不宜施氮肥。
2、壮果肥：6月至7月初进行，如树势正常，新梢量多，负果适度，追肥应以钾肥为主。如树体衰弱，负果量多，应以氮肥为主。采收前一个月应停止施用氮肥。
3、根外追肥：4~5月份梨树由储藏养分转变到当年同化养分的转变时期及采收后、大年，采用根外追肥对及时恢复树体营养水平，效果非常明显。
4、基肥：基肥一般在采果后、落叶前施用，如堆肥、腐殖酸类肥料、家畜肥、及绿肥等。基肥能较长时期地供应果树所需养分，是树体补充营养的最好方式。
四、整形修剪
1、整形修剪的技术要点：
（1），定干。定干高度一般60~70厘米，也有将定干高度定为40厘米的。定干时，剪口要留7~8个饱满的芽，如不够定干高度，可离地面6~10厘米处短截，以便第二年重新定干。
（2），骨干枝的选留和培养。定干后第一年冬，选顶端直立的枝条作为中心干，逐年加以培养，如果枝条生长弱，可适当重剪。当树冠达到3.5米，具有5~7个固定主枝时，便可封顶落头。为促进第一层主枝生长，中心干延伸时可采取换头弯曲上升，去强扶弱作中心干延长枝；定植苗一年后，如基层选留主枝的枝条不足三个时，可对中心干再行重剪，促使发枝，第二年冬选留方向和角度适合的枝条作为第一层主枝培养。修剪时，为保持三主枝生长平衡，弱枝轻剪长放，养壮以后再缩剪，促发强枝。同时要注意主枝的开张角度，若角度过小，2~3年生的梨树可采用拉、撑、拿、吊，4年以上的树可采用"里芽外蹬"、换头等方法。
（3），结果枝组的培养和修剪。结果枝组的配置应该上疏下密，外疏内密，下大上小。培养枝组的方法一般有：
先缩后放：枝条缓放拉平后可较快形成花芽或提高徒长枝的着果率，结果后回缩，培养成枝组。对生长旺盛的树，可提早丰产。
先截，后缩，再放：对当年生枝留17~20厘米以下短截，促使靠近骨干枝分枝后再去强留弱，去直留斜，将留下枝缓放或强枝拉平缓放，再逐年控制回缩成为大中型枝组。
改造辅养枝或临时性骨干枝：随着树冠扩大，大枝过多时，可将辅养枝或临时性骨干枝缩剪控制改造成为大中型枝组。
短枝型修剪法：将生长枝于冬季在基部潜伏芽处重短截，翌年抽梢如仍过强，则于新梢长30厘米以下部位，再用同样的方法重短截，直到形成一个中小型枝组。
大树枝组细剪对提高产量、品质，及防止大小年有很大的作用。主要措施首先是控制花芽量，使树势与产量相适应，效果比疏花疏果明显。在留花芽是为防止冻害和病虫的为害，要留有余地，以防人为减产。其次留足预备枝使能在结果的同时形成足够的花芽，一般花芽与叶芽的比例在1∶1至3∶2。
2、树形：梨的树形很多，一般采用疏散分层形和单干形。
（1） 疏散分层形：适宜于栽植距离较大的梨区（4×4米或5×5米）。其树体主干高约60厘米、树冠高约3.5米、生长势强、结果早、易丰产。第一层主枝的基角为45°，副主枝与主枝的水平夹角也为45°。结果枝组平均分布在主枝与副主枝两侧，树冠上部及外围配置小型结果枝组，下部可配置较大型结果枝组，以造成上大下小、上稀下密的宝塔形树冠。其整形修剪技术如下：
定植当年可在60~70厘米处定干，若苗木细弱应留基部4~6芽处重截，促发强枝。
第二年，在定干附近抽发4个以上长枝，即可选留第一层三大主枝。此时修剪要求弱枝轻剪，多留枝芽，促其粗壮，强枝重剪，以平衡三大主枝的生长势。中心干可在二分之一处重剪。
第三年，中心干选一斜生枝于二分之一至三分之二处短截，其余剪除。选角度较开张枝继续作主枝延长枝，于二分之一至三分之二处剪截，剪口芽朝外。将与中心干距离在50厘米以外的轻截留作副主枝，50厘米以内的可拉平作辅养枝。
第四年，中心干选一弯曲方向与上一年相对的延长枝于二分之一至三分之二处剪截，其它生长枝剪除。主枝选留延伸方向好的生长枝作主枝延长，在二分之一至三分之二处剪截。选留方位好的生长枝拉开基角培养副主枝。主枝上其它生长枝再拉平作辅养枝，前一年的辅养枝继续拉平甩放。
（2）单干形：适宜于密度较高的梨区。主干高60厘米，以中心干为轴均匀地成层排列大侧枝作为结果的主要单位。大侧枝一般分为2~3层，第一层有3~4个，第二层有2~3个，第三层有2~3个。第一层与第二层的层间距60厘米，第二层与第三层的层间距50厘米。树冠高约2.5米，大侧枝与中心干的基角成60~80°同侧侧枝间距1米以上。该树形幼龄期修剪较轻，成形快，易于早期丰产。
五、果实管理。
1、保花保果：品种单一，授粉树不足或配置不当的梨园，除及时配置授粉树外，还可高接授粉品种、人工辅助授粉。
2、疏花疏果：梨树花芽容易形成，座果率高。若形成过量的花芽而不进行疏花疏果，常因座果过多，影响果形，降低品质，经济价值反而下降。同时容易出现大小年。
疏花分疏花序和疏花朵两种，而疏花序较为简便。疏花的时期以花序伸出到初花时为宜，越早越好。疏花的原则是：疏弱留壮；疏长（长、中果枝的花芽）留短（短果枝的花芽）；疏腋（花芽）留顶（花芽）；疏密留稀；疏外（部）留内（部）；疏下（树冠下部）留上（树冠上部），以果控制上部生长。
梨的大部分品种开花着果率高，因此在着果有把握的情况下，可以尽早疏果。一般着果率高的品种如新世纪、黄花等宜在落花后十天开始疏果；而生理落果期长的品种如八云等宜在落花后20天开始疏果。同时，花量多、树势弱的宜早疏，幼树、旺树、果少的宜迟疏；花期气候晴好宜早疏，反之则迟疏。
疏果时对成年树上部、外围、强枝及近骨干枝的果实应少疏多留；下部、弱枝、及距骨干枝远的果实要多疏。砂梨系品种一般每个果实应有25~30张叶片，正常年份一个果台可留1~2个果实。疏果时应疏除病虫果、畸形果、外伤果。
3、采收：一般根据果实量化指标来确定采收期，树冠中下部的果实一般较早成熟，可先行采收。目前也有通过延迟采收的方法来提高果实质量。
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